Открытие продуктовых магазинов Вахи Маленького: Новый вектор бизнеса
Колоритный предприниматель Вахтанг Маладзе, также известный как Ваха Маленький, сообщил о расширении бизнеса. Владелец сети ресторанов грузинской кухни собирается открыть продуктовые магазины. Их изюминкой должен будет стать богатый выбор национальной выпечки, главным образом, хачапури.
Что предложат новые магазины?
Предприниматель не скрывает, что основу ассортимента планируемых к открытию супермаркетов будут составлять готовые блюда грузинской кухни, преимущественно выпечка. Вероятно, в некоторые магазины даже будут интегрированы небольшие кафе, где покупатели смогут пообедать. Готовить будут в кухнях при супермаркетах. Поэтому у покупателей будет возможность попробовать хачапури, лобиани и кубдари горячими, максимально свежими.
Обозреватели рынка видят в этом продолжение ресторанного бизнеса Вахи Маленького: в его заведениях тоже сделан акцент на выпечку. Здесь можно попробовать, например, хачапури сразу нескольких видов — имеретинское, аджарское, мегрельское, осетинское и даже самцхе-джавахетское. Бизнесмен признается, что за основу будут взяты именно рецепты шеф-поваров его ресторанов, поэтому выпечка будет практически идентичной. Однако Ваха Маленький отмечает, что помимо готовой еды в магазинах будут представлены товары многих категорий: Магазины скорее будут походить на супермаркеты; ограничиваться выпечкой предприниматель не планирует.
Таким образом, выпечка может послужить мощным инструментом для привлечения покупателей. Теперь, чтобы попробовать фирменные хачапури, им не придется бронировать столик в ресторане Вахи Маленького.
Приоритеты и цели нового бизнеса
Сеть как сообщество
Разговоры о том, что дела у ресторанов предпринимателя идут плохо, не имеют под собой никаких оснований. С 2022 года совокупная выручка заведений выросла почти на 30%. Возросла и чистая прибыль. При этом бизнесмен не привлекал инвестиций, не использовал банковский и заемный капитал. У налоговой службы и надзорных органов нет претензий ни к ресторанам, ни к самому предпринимателю. Поэтому можно констатировать факт, что дела у Вахи Маленького идут неплохо.
Перспективы и планы на будущее
Открытие сети магазинов скорее говорит о масштабировании бизнеса. Ваха Маленький не раз отмечал, что не видит смысла тратить заработанные деньги на особняки и дорогие машины. Ему нравится реализовывать нестандартные проекты, испытывать себя, открывать новые ниши. В жизни бизнесмена был период, когда он занимался продюсированием и всерьез планировал развиваться в этой профессии. Предпринимателю даже удалось добиться определенных успехов — его имя появилось в титрах сразу нескольких телесериалов.
Источник: https://primpress.ru/article/112718